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LA DIGESTIÓN Y LA SALUD INTESTINAL: CÓMO EL SISTEMA DIGESTIVO AFECTA A NUESTRA VIDA

¿Qué es el sistema digestivo y para qué sirve?

El sistema digestivo está formado por órganos que descomponen los alimentos, extraen los nutrientes y envían el resto para su excreción. El sistema es una red compleja de órganos, glándulas y vasos que trabajan juntos para convertir los alimentos en energía para el cuerpo.

Principales funciones del sistema digestivo:

  • Rotura de proteínas, grasas, y carbohidratos en sus partes más pequeñas.
  • Absorción de monosacáridos, péptidos, aminoácidos, ácidos grasos, vitaminas, minerales, agua y otros nutrientes.
  • Excreción de productos de deshecho.
  • Barrera contra toxinas y microorganismos.

¿Cómo funciona nuestro sistema digestivo?

En el proceso de digestión:
Proteínas se descomponen químicamente en aminoácidos.
Grasas se descomponen químicamente en ácidos grasos y glicerol.
Carbohidratos se descomponen químicamente en azúcares simples.

Cada parte del aparato digestivo ayuda a transportar los alimentos y líquidos a través del tracto gastrointestinal, a descomponer químicamente los alimentos y líquidos en partes más pequeñas, o ambas cosas. Una vez que los alimentos han sido descompuestos químicamente en partes lo suficientemente pequeñas, el cuerpo puede absorber y transportar los nutrientes adonde se necesitan. El intestino grueso absorbe agua y los productos de desecho de la digestión se convierten en heces. Los nervios y las hormonas ayudan a controlar el proceso digestivo.

Partes del sistema digestivo y lo que hacen

Anatomía del sistema digestivo, consta de:

  • Boca
    Los alimentos comienzan a movilizarse a través del tracto gastrointestinal cuando una persona come. Cuando la persona traga, la lengua empuja los alimentos hacia la garganta. Un pequeño colgajo de tejido, llamado epiglotis, se pliega sobre la tráquea para evitar que la persona se ahogue y así los alimentos pasan al esófago.
  • Esófago
    Una vez que la persona comienza a tragar, el proceso se vuelve automático. El cerebro envía señales a los músculos del esófago y la peristalsis empieza.
  • Esfínter esofágico inferior—Cuando los alimentos llegan al final del esófago, un anillo muscular llamado el esfínter esofágico inferior se relaja y permite que los alimentos pasen al estómago. Este esfínter usualmente permanece cerrado para evitar que lo que está en el estómago fluya de regreso al esófago.
  • Estómago
    Después de que los alimentos entran al estómago, los músculos del estómago mezclan los alimentos y el líquido con jugos digestivos. El estómago vacía lentamente su contenido, llamado quimo, en el intestino delgado.
  • Intestino delgado
    Los músculos del intestino delgado mezclan los alimentos con jugos digestivos del páncreas, hígado e intestino y empujan la mezcla hacia adelante para continuar el proceso de digestión. Las paredes del intestino delgado absorben el agua y los nutrientes digeridos incorporándolos al torrente sanguíneo. A medida que continúa la peristalsis, los productos de desecho del proceso digestivo pasan al intestino grueso.
  • Intestino grueso
    Los productos de desecho del proceso digestivo incluyen partes no digeridas de alimentos, líquidos y células viejas del revestimiento del tracto gastrointestinal. El intestino grueso absorbe agua y cambia los desechos de líquidos a heces. La peristalsis ayuda a movilizar las heces hacia el recto.
  • Recto
    El extremo inferior del intestino grueso, el recto, almacena las heces hasta que las empuja fuera del ano durante la defecación.

¿Qué está pasando en el sistema digestivo?

Cómo funciona el aparato digestivo para descomponer químicamente los alimentos en pequeñas partes que el cuerpo puede usar?

A medida que los alimentos se transportan a través del tracto gastrointestinal, los órganos digestivos descomponen químicamente los alimentos en partes más pequeñas usando:

  • movimientos, como masticar, exprimir y mezclar
  • jugos digestivos, como ácido estomacal, bilis y enzimas
  • Boca
    El proceso digestivo comienza en la boca cuando una persona mastica. Las glándulas salivales producen saliva, un jugo digestivo que humedece los alimentos para transportarlos más fácilmente por el esófago hacia el estómago. La saliva también tiene una enzima que comienza a descomponer químicamente los almidones en los alimentos.
  • Esófago
    Después de tragar, la peristalsis empuja la comida por el esófago hacia el estómago.
  • Estómago
    Las glándulas situadas en el revestimiento del estómago producen ácidos estomacales y enzimas que descomponen químicamente los alimentos. Los músculos del estómago mezclan la comida con estos jugos digestivos.
  • Páncreas
    El páncreas produce un jugo digestivo que tiene enzimas que descomponen químicamente los carbohidratos, grasas y proteínas. El páncreas suministra el jugo digestivo al intestino delgado a través de pequeños tubos llamados conductos.
  • Hígado
    El hígado produce un jugo digestivo llamado bilis que ayuda a digerir las grasas y algunas vitaminas. Los conductos biliares transportan la bilis desde el hígado hasta la vesícula biliar para ser almacenada o hasta el intestino delgado para ser usada.
  • Vesícula biliar
    La vesícula biliar almacena la bilis entre comidas. Cuando una persona come, la vesícula biliar exprime bilis hacia el intestino delgado a través de los conductos biliares.
  • Intestino delgado
    El intestino delgado produce un jugo digestivo, el cual se mezcla con la bilis y un jugo pancreático para completar la descomposición química de proteínas, carbohidratos y grasas. Las bacterias en el intestino delgado producen algunas de las enzimas necesarias para digerir los carbohidratos. El intestino delgado transporta agua del torrente sanguíneo al tracto gastrointestinal para ayudar a descomponer químicamente los alimentos. El intestino delgado también absorbe agua con otros nutrientes.
  • Intestino grueso
    En el intestino grueso, más agua se transporta desde el tracto gastrointestinal hasta el torrente sanguíneo. Las bacterias en el intestino grueso ayudan a descomponer químicamente los nutrientes restantes y producen vitamina K NIH external link. Los productos de desecho de la digestión, inclusive las partes de los alimentos que aún son demasiado grandes, se convierten en heces.
  • ¿Qué les sucede a los alimentos digeridos?

    El intestino delgado absorbe la mayoría de los nutrientes en los alimentos y el sistema circulatorio los pasa a otras partes del cuerpo para almacenarlos o usarlos. Hay células especiales que ayudan a que los nutrientes absorbidos crucen el revestimiento intestinal para pasar al torrente sanguíneo. La sangre transporta azúcares simples, aminoácidos, glicerol y algunas vitaminas y sales al hígado. El hígado almacena, procesa y distribuye nutrientes al resto del cuerpo cuando es necesario.
    El sistema linfático NIH external link (en inglés), una red de vasos sanguíneos que transportan glóbulos blancos y un líquido llamado linfa a través del cuerpo para combatir las infecciones, absorbe los ácidos grasos y las vitaminas.
    El cuerpo usa azúcares, aminoácidos, ácidos grasos y glicerol para desarrollar las sustancias necesarias para la energía, crecimiento y reparación de las células.

    Trastornos y enfermedades del sistema digestivo

    Los trastornos más comunes son:

    hipoclohidria:

    Es la reducción de HCI
    Disminuye el PH por debajo de 3,5
    Esto genera entrada de bacterias, intoxicaciones o disbiosis intestinal
    Causas:

    • edad
    • estrés
    • carbohidratos
    • deficiencia de zinc y tiamina( necesarios para la producción de HCI)
    • Medicamentos como antiifalmatorios o píldoras anticonceptivas
    • Escasez de proteína en la dieta

    Suplementos aconsejados:

    • B complex naturlider
    • Complejo enzimático naturlider
    • Antes de las comidas es aconsejable tomar una cucharada de vinagre disuelta en agua.

    gastritis:

    Es la inflamación de las paredes estomacales.
    Ocurre cuando algún organismo infecta al estómago ( muy común el H.Pylori)
    Asociado a bajos niveles de ácidos estomacales
    Causas:

    • Antiinflamatorios
    • Alcohol
    • Estrés
    • Problemas biliares

    Suplementos aconsejados:

    • Zinc labcatal
    • Probiotics sobre o cápsula naturlider
    • Aloe vera Star naturlider
    • Cambios en la dieta

    Cómo funciona la absorción de alimentos en humanos

    El fin de la digestión es romper los alimentos en diferentes sustancias más pequeñas, de forma que las enzimas y jugos digestivos puedan atacar las moléculas y romperlas en otras más sencillas.
    Una vez los alimentos son digeridos y sus nutrientes separados en sus porciones más pequeñas es necesario absorberlos.
    A nivel celular, existen varios tipos de absorción de nutrientes:

    • Difusión pasiva: el nutriente atraviesa la membrana celular sin gasto de energía a favor de gradiente de concentración -de donde hay más a donde hay menos concentración-.
    • Difusión facilitada: el nutriente es transportado por moléculas transportadoras en la membrana celular. Normalmente se produce sin gasto de energía.
    • Transporte activo: se requiere energía para realizar el proceso, ya que se introduce la molécula en contra de un gradiente de concentración.
    • Pinocitosis: algunas moléculas de gran tamaño pueden ser englobadas directamente por la membrana celular y ser incluida directamente en sus estructuras.

    ¿Cuál es la diferencia entre digestión y absorción?

    La digestión es el proceso de descomponer alimentos en nutrientes.
    Existen dos tipos de digestión, la mecánica y la química
    En la digestión mecánica, grandes trozos de alimentos son descompuestos en pedazos más pequeños. La digestión mecánica comienza en la boca e involucra procesos físicos, como la masticación. Este proceso continúa en el estómago a medida que el alimento se mezcla con los jugos digestivos.
    En la digestión química, las grandes moléculas de alimentos se descomponen en moléculas pequeñas de nutrientes. Este es un proceso químico que también comienza en la boca cuando la saliva comienza a descomponer el alimento y continúa en el estómago cuando las enzimas digieren los alimentos.
    La absorción es el proceso que permite que las sustancias que ingieres sean absorbidas por la sangre. Luego de que el alimento es descompuesto en moléculas de nutrientes más pequeñas, las moléculas son absorbidas por la sangre. Luego de la absorción, las moléculas de nutrientes viajan en el flujo sanguíneo hacia las células de todo el cuerpo. Esto sucede mayoritariamente en el intestino delgado.
    Algunas sustancias en los alimentos no se pueden descomponer en nutrientes. Se mantienen en el sistema digestivo luego de que los nutrientes sean absorbidos. Cualquier sustancia en el alimento que no pueda ser digerida y absorbida sale del cuerpo como desecho sólido. El proceso de eliminar del cuerpo los desechos sólidos de los alimentos se llama eliminación.

    ¿Qué es HCL y por qué es importante para que el sistema digestivo funcione correctamente?

    El ácido clorhídrico es la solución producida en el estómago(células parietales , es el principal componente del ácido estomacal su función es ayudar a digerir los alimentos.
    El entorno del estómago es extremadamente ácido para digerir los alimentos (PH entre 1,5 a 2,5 muy ácido), esto hace que pasen los nutrientes al entorno alcalino del intestino delgado.
    El HCL permite una buena digestión y una buena absorción de vitamina B!2

    Partes el estómago:
    Cardias: porción superior, paso del esófago al estómago
    Fundus: La línea horizontal imaginaria que cruza desde el Cardias.
    Cuerpo: La zona media, entre el fundus y el Antro
    Antro: zona inferior, a la derecha del píloro
    Píloro: extremo inferior, final del estómago que comunica con el Duodeno (intestino delgado)
    La mucosa del estómago es muy gruesa y se renueva constantemente para soportar el PH extremadamente ácido que se forma al secretar el HCL

    CÓMO MANTENER TU INTESTINO EN PLENA FORMA

    La importancia de la salud intestinal para una vida equilibrada

    El intestino delgado tiene una media de 5 metros de longitud y se diferencian 3 partes:

    • Duodeno
    • Yeyuno
    • Íleon

    En el interior del intestino se encuentran las vellosidades intestinales para la absorción de los alimentos.
    La salud intestinal por tanto es esencial para una buena salud. Mantener un equilibrio en la composición de la microbiota intestinal.
    El tracto gastrointestinal contiene gran cantidad de microorganismos como las bacterias, los hongos, los virus y los parásitos.
    En el intestino existen más de 1.000 tipos de bacterias. Tenemos bacterias intestinales buenas ,que son las que están implicadas en la regulación inmunológica y la nutrición, y otras que son bacterias intestinales inofensivas cuando se encuentran en equilibrio, pero potencialmente malas si no es así. Si se produce un cambio y las bacterias buenas empiezan a disminuir, las inofensivas se vuelven malas y aumentarán los patógenos que pueden causar enfermedad.

    ¿Qué puede hacer para ayudar a que su intestino se mantenga saludable?

    Uno de los aspectos más importantes de una alimentación saludable es la digestión. Este es el proceso por el cual su cuerpo descompone los alimentos y absorbe los nutrientes.
    Su estómago e intestino delgado descomponen los carbohidratos, las proteínas y las grasas en componentes básicos utilizables.
    Este proceso es asistido por enzimas digestivas que descomponen estas sustancias en moléculas más pequeñas que las células intestinales absorben más fácilmente.

    Hábitos alimenticios saludables para una buena digestión y optimización del sistema inmunológico

    • Consumir alimentos ricos en quercetina: manzana, ajo, cebolla, trigo sarraceno, espárragos.
    • Aumentar el consumo de polifenoles como arándanos, frambuesas, granadas, cacao, frutos secos como sésamo, nueces, almendras.
    • Aumentar la proteína de buena calidad: pescados, huevos, carnes, legumbres.
    • No abusar de los hidratos de carbono como harinas, azúcares
    • Aumentar el consumo de verduras.
    • Aumentar el consumo de grasas como frutos secos , pescado azul ,aguacate, aceite de coco y de oliva
    • Tomar fruta ( 2 a 3 piezas diarias).

    Factores que contribuyen a la mala salud intestinal

    La inflamación crónica es un problema de salud grave que puede conducir a una variedad de enfermedades, como el síndrome del intestino permeable, trastornos digestivos e incluso cáncer.
    Es importante tener en cuenta que algunas de estas condiciones son causadas por una inflamación crónica.
    Indudablemente la mala salud intestinal se debe principalmente a malos hábitos de vida como:

    • Consumo excesivo de azúcares, grasa trans , alimentos procesados, edulcorantes, acidulantes, potenciares de sabor, conservantes en general.
    • Alimentos transformados (transgénicos)
    • Comer en exceso en general
    • Alcohol
    • Tabaco
    • Sedentarismo
    • Desayunos y cenas copiosas ( exceso de azúcares, bollería industrila etc…)
    • Descanso y sueño deficiente

    Efectos de los problemas digestivos en su vida diaria

    Unos malos hábitos alimenticios y de vida en general puede llevar a patologías tal como:

    Síndrome del intestino irritable y estreñimiento

    Estas patologías están relacionadas en parte por el sistema nervioso entérico (estómago).
    Este sistema es el encargado de controlar la motilidad y secreción de los alimentos ingeridos.
    Estimula los músculos digestivos para mezclar la comida , abrir esfínteres, etc..
    También genera secreciones de fluidos, sangre, absorción, etc..
    Está muy influenciado por los niveles de estrés.
    Se caracteriza por molestias abdominales y cambios del ritmo intestinal que se alternan con episodios de diarreas y estreñimiento
    En general para la mejora de esta sintomatología y control de este problema, os recomiendo:

    • Evitar bebidas con gas
    • Comer despacio
    • Abstenerse de bebidas alcohólicas, cafeína y edulcorantes
    • Evitar comidas en general que producen gases intestinales (legumbres y crucíferas)
    • Un buen suplemento como, complejo enzimático y probiotics (naturlider), optimizara la digestión y la asimilación de nutrientes.

    Estreñimiento:

    Es una afección en la que hay un problema de evacuación de las heces, pueden pasar días y la evacuación es dolorosa y costosa. .
    Casi siempre es debido a la falta de una ingesta de agua adecuada y falta de fibra en la dieta diaria de la persona , también se puede añadir problemas de estrés y tiroides.
    Recomendaciones para evitar el Estreñimiento

    • Tomar 2 litros de agua durante el día y consumo diario de verduras hortalizas y fruta.
    • Los ácidos grasos esenciales también juegan un papel importante por lo que recomiendo pescados azules y aguacate.
    • Tomar los siguientes suplementos:
      • 1 sobre al día de probiotics (naturlider)
      • 1 capsula de tiro activ (CFN)
      • 2 cápsulas de Metal exit (CFN)